Oui trois semaines vous laissent pas mal de marge. Le ferry coute environ 40 EUR, on le prend à Agaete (plus pratique à partir de Tamadaba) ou à Las Palmas. A Tenerife je crois qu'on peut faire de la grimpe dans le sud, à Vilaflor et à Arico.
De toute façon, il ne faut relativiser les hordes de touristes car ils se concentrent surtout autour des plages du sud. Les iles recèlent des trésors cachés à l'intérieur, donc ne vous faites pas trop de soucis si vous restez en montagne.
Hasta lueguito!
Paco