coût de la vie avec petit budget (1 mois)

bonjour,
je pars cet été pour 1 mois au vietnam (2 aout-2 septembre) nottament dans la province du ninh Thuan . j'ai 18ans et je pars seul et avec un petit budget (il me semble à vous d'en juger).
je compte me nourrir et me loger pour environ 10€ par jour et ce pendant 1 mois soit 300 euros.
j'ai payé mon billet d'avion + medoc. j'ai aussi prévu 40€ pour les déplacement divers (bus ...)
alors voilà ma question :
. est ce que quelqun qui a une certaine expérience de ce pays ou qui y habite sait à peu près combien coûte une bouteille d'eau, un repas (dans les petites echoppes), la trajet de bus en rase campagne... en fait tout ce dont un routard a besoin...
. si il est facile de changer ses € ?
. si le fait de repartir le jour de la fête nationale est un obstacle à l'arrivée à l'aéroport à l'heure?
je vous remercie

thibault