ITINERAIRE MONTREAL-QUEBEC-GASPESIE juillet

Bonjour à tous !!

je pars avec mon ami du 10 juillet ou 10 aout au Canada et nous n'arrivons pas à nous décider: trop de choses à voir !! nous sommes perdus !!
nous resterions 2 à 3j à Montréal (donc bon pour montreal ça va aller) et ensuite nous aimerions louer une voiture pour aller visiter Quebec et ensuite partir en Gaspésie ! Mais le problème c'est que nous pensions visiter sans réel itinéraire mais je n'ai pas envie de louper des endroits exceptionnels !! Je me suis pas mal renseignée : les sites sur la gaspésie, bonjourquebec.com, le guide du routard etc... mais j'aimerais connaître l'opinion de vrais canadiens, de précedants baroudeurs car nous avons pas envie forcément de voir les sites où les touristes sont rois...
merci pour vos réponses !!