quoi faire 1 journée dans environs de Nice ?

Bonjour,
Nous allons à un mariage à Nice le prochain we. Nous arrivons le vendredi matin tôt à l'aéroport où nous lourons une voiture.
J'aimerais partir directement dans les montagnes de l'arrière pays, pour finir la journée sur une plage (hôtel à Mougens).
Que nous conseillez-vous donc de faire dans les environs de Nice, qui ne soit pas trop loin mais qui nous permette d'apprécier ces belles montagnes ? Et finir par quelle plage pour ne pas être trop loin de l'hôtel ?
Merci par avance, Stépane