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 Forum Hongriecuisine au paprikaPosté par Michou47 le 15 mai 2008 à 11:24 dans Restos et gastronomie HongrieBonjour ! Nous partons en vacances à Budapest en août 08 et je m'inquiète pour mon estomac qui ne supporte pas le paprika même à dose homéopathique. Certes nous louons un appartement ce qui me permettra de faire la cuisine à ma façon mais nous adorons aller au resto de temps en temps, mon mari et moi. Faudra-t-il que j'y renonce ? Il paraît que la plupart des plats sont épicés au paprika !!! Ne parlant pas le hongrois, je ne pourrai pas commander quelque chose sans savoir ce qu'il y a dedans ... Pourriez-vous me renseigner ? Nom de plats non épicés (mais ce doit être difficile car on peut toujours relever un mets par ce qu'on veut) ou formule (en anglais, allemand, hongrois) demandant "sans paprika" ? Merci à ceux qui me répondront ... j'espère ! Bonne journée       
cuisine au paprikaPosté par skansen le 19 mai 2008 à 17:58Même si les hongrois utilisent beaucoup de Paprika, je pense qu'il y a quand même certains plats qui n'en contiennent pas forcément. Ils font beaucoup de ragout de gibier, j'ai par exemple dégusté un ragout de chevreuil aux cèpes accompagné de petites pommes de terre rôties, et sauf erreur de ma part, ce plat ne contenait pas de paprika. J'ai remarqué également et avec surprise que beaucoup de cartes proposaient des recettes à base de camembert roti. C'est interessant. Annonces Google
Originale cette cuisine !Posté par Michou47 le 19 mai 2008 à 23:06Votre réponse me rassure, c'est sûrement bon et du moment qu'on peut manger sans paprika ... j'espère seulement que les menus sont bilingues (anglais ou allemand) pour m'en assurer. D'habitude, je ne déteste pas les surprises dans mon assiette mais là, c'est différent. Si quelqu'un d'autre a un avis sur la cuisine hongroise et cette épice, je suis intéressée mais merci à vous !   
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