les choses concrètes pour s'expatrier à Mendoza

bonjour,
ça y'est le projet est lancé, des rêves d'Argentine pleins la tête, un compte à rebours entamé depuis quelques temps déjà.. mais voilà, je me rends compte que j'ai 8000 trucs à penser avant de partir! comment faire pour ne rien oublier? quelqu'un est-il déjà passé par ce stade affreux où on sait plus où donner de la tête entre les abonnements français à résilier, les histoires d'impôts français, les comptes bancaires à ouvrir ou non, les histoires de sécu sociale, d'assurances rapatriements, et autres joies du même style?
si oui, ce serait vraiment adorable de me donner les renseignements parce que là je nage un peu..
Merci!
fanny