plats à tajines

bonjour à toutes et tous,

le plat à tajine en terre demande une chaleur progressive , sinon il va éclater.

les plaques vitro ne sont pas adaptées à ce plat, vous serez déçue, car il va se fendre. Les écarts de température sont nocifs pour la terre cuite ( attention aux courants d'air aussi).

nous avons acheté l'ensemble foyer et plat en terre qui fonctionne au charbon de bois , comme les marocains utilisent. C'est super on l'utilise soit dehors ou dans une cheminée . La cuisson est de 3 heures c'est délicieux.
Les plats décoratifs sont seulement pour le service sur la table et la présentation.
cordialement, mick.