Viande et Poisson

Je viens de lire les messages de cette discussion.
Tout d'abord, il n'y a pas uniqement la Kingfisher, pour les inconditionnels du Vin, il y en a , très peu, mais ils existent et ils peuvent être étonnant :
la nouvelle collection NILAYA... par me Vijay Malya...le patron de la Kingfisher justement... Chenin Blanc, Caberner, Shiraz...autant de cépages qui feront le bonheurs des amoureux des bonnes tables... à mettre au frias avant de servir, un bon Camembert de France et les saveurs sont retrouvés...et si vous n'avez pas le Calendos, c'est pas grave, un bon biryani fera l'affaire.

Les cuvées de la maison Indage et Sula sont également pas mal, à éviter absolument RIVIERA, une piquette... c'est malheureusement celle qu'on trouve dans les restau car la moins cher, on comprend pourquoi

Pour ce qui est de la question Viande ou Poisson, tout dépend de la région ou l'on se trouve, le Kerala abonde de Poissons, Crustacés, Crevettes, Langoustes et vous auriez tord de ne pas y faire honneur.
Idem pour le canard dans la région d'Allepey

Un bon mouton curry, de chez Karim, reste une oeuvre d'art et j'en passe et des meilleures...j'ai l'autre jour mangé un steak à Pondichhery, vu qu'en Inde, je mange absoluement pas de boeuf, et bien là mon entrecote à la sauce bleu a été un régal, accompagné d'un Rosé Sula....

Donc en Inde pour tous les goûts... il n'y a pas de régles.

Véronique
Expat en Inde