Vu le taux élevé de l'Euro par rapport au Dollar, ce serait stupide de débarquer avec la monnaie US... Une fois arrivé à Kunming, tu peux déjà faire un 1er retrait dans l'un des ATM ou à l'une des banques de l'aéroport.
Pour le reste, tu vas simplement dans une banque et tu fais un change.
Pas de problème pour partir avec 200€ en poche et retirer dans un ATM ou au guichet directement, la Chine est un pays sécurisée et l'étranger toujours bien considéré.