Grand blanc: Gansbaai ou Cape Town

Bonjour à tous,
je ne sais pas si quelqu'un va pouvoir me renseigner mais je prévois d'effectuer un tour en bateau pour observer les grands blancs (et non pas plonger en cage). D'après ce que j'avais pu voir sur internet et d'après certains témoignages, j'étais parti pour réserver sur Gansbaai; mais j'ai trouvé deux opérateurs qui proposent des eco-tours à False Bay, au départ de Simon's town. Ici, pas de plongée en cage, peu de gens et le but et d'observer ces fameux "requins volants" grâce . Ca semble moins "commercial" que Gansbaai, plus nature et scientifique (récolte de données), en gros le tour parfait. Mais je suis surpris du coup que tout le monde aille à Gansbaai et pas Simon's town.
Est-ce que les requins sont moins facilement observés là-bas?
Est-ce que les tour-opérateurs sont moins bien?
J'ai pas l'impression que les prix soient beaucoup plus élevés.
Avez-vous fait une sortie de ce style depuis Simon's Town?

Merci de vos réponses