quelles regions? avion ou train?

Bonjour,

Je suis en train d'organiser mon voyage en Chine pour le mois de juillet (départ fin juin et retour avant les jeux). Nous partons à deux et allons rester environ trois-quatre semaines. :D

Notre idée est de faire Pékin, Shangai et Hong Kong, peut-être Xian aussi. Mais c'est très difficile d'évaluer combien de temps rester dans une région. Si c'est mieux de faire que deux régions ou si ca risque d'être trop long au même endroit...on aimerait bien pouvoir s'impregner de la culture et pas être à la course aux visites, courir d'un hotel à l'autre. :?
Apparemment nous avons le choix entre vols intérieurs et voyages en train pour rejoindre telle ou telle ville (ex. Pékin-Xian ou Shangai...)

Sinon, on n' a aucune idée pour ce qui est de la nourriture. Certains bouquins disent qu'on peut manger n'importe oùsans avoir de problemes de santé et d'autre disent qu'il faut vraiment faire très attention. Et pour le budget, difficile à évaluer les repas.

Les agences ici (suisse) nous proposent des guides mais est-ce que l'on peut en trouver sur place ou depuis ici mais de manière privée? ou par exemple un étudiant? ca serait peut-être plus sympa qu'un truc organisé avec agence.

Et une question peut être un peu bizarre, mais j'essaie d'apprendre le chinois (super langue mais super difficile!) et j'aimerais bien prendre quelques cours sur place (pas dans une école plutot avec un indigène) vous pensez que c'est possible?

Merci d'avance!!!