Monnaie en Chine

Nous allons faire un circuit en Chine au mois de juin. En gros : HK, Guilin, Shangai, Pekin.
Je souhaiterais savoir si nos euros suffisent ou s'il faut changer des dollars.
Change-t-on facilement les euros dans les hôtels ?
Je vous remercie d'avance pour tous vos conseils.