Problème de nationnalité : Comment vivre ensemble ?

Bonjour à tous,

Je suis français et ma copine (novia) est mexicaine. On se connaît depuis plus d'un an, mais on ne se voit que trop peu. Nous souhaitons vivre ensemble dès l'été prochain.
De son côté ma copine peut et veux finir sa thèse ici en France.
Comment faire pour avoir un visa de séjour d'une année complète dans notre pays ?

Merci de pour vos conseils.

Olivier.