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Bonjour Sabine,
Lors de mon séjour à Hanoi, en novembre 2007, j'ai été au Trung Nam Hai 2 hotel (http://www.trungnamhaihotel.com/) et le rapport qualité/prix est, à mon avis, excellent.
Pour ce qui est de Sapa et la baie d'Along, je suis passé par ODC Travel.
Mon deuxième séjour dans la baie d'Along m'a semblé nettement mieux que le premier en 2005, le bateau n'était plus le même, mais toujours avec un service excellent et un guide très sympa (Lucky Luke). Voici leurs adresses: 43 Hang Bo str, ou 142 Hang Bac str dans la vieille ville. Si tu as besoin d'autres renseignements, n'hésite pas.
Cordialement,
Pierre
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