Crète - 1 semaine

Bonjour,

mon mari ayant des obligations pro en Crète, on en profite pour nous organiser une semaine de vacances. Pour Profiter au mieux de cette semaine, voila le périple que je nous ai organisé (avec bcp d'hésitation, ce sont les premières idées)
jour 1 Paris-Héraklion
jour 2 Héraklion
jour 3 Héraklion-Knossos-Gortyne-région de Matala
jour 4 région de Matala (avec visite du site de Phaestos)
jour 5 Matala-Réthymon-La Canée
jour 6 La Canée
jour 7 La Canée (Lagon de Balos)
jour 8 La Canée-Héraklion
jour 9 Héraklion
jour 10 Héraklion
jour 11 Héraklion
jour 12 Héraklion-Paris

Les derniers jours à Héraklion correspondent aux obligations pro de mon mari (c'est figé, je ne pourrait pas échapper à l'hôtel club... à attendre :-().

En fait mes objectifs sont les suivants: essayer de conjuguer culture et plage/balade, éviter des trajets trop long en voiture (mon mari y passe pas mal de temps en temps normal, j'essaie de lui éviter cela en vacances).

Que pensez-vous de mon choix ? Côte ouest ou Est ??? Même si j'ai lu à droite et à gauche que la côte sud était plus authentique, je pense que des coins comme La Canée sont intéréssants. Comment peut-on "rentabiliser" le trajet de retour sur Héraklion (quel trajet et site sur la route?)?

Enfin dernière question, notre séjour est prévu pour du 1er au 12 mai, faut-il réserver des hôtels, ou peut-on compter sur des chambres d'hôte sur place (un peu comme en Croatie) ?

D'avance merci beaucoup