Travailler sans visa australie et NZ ?

Salut,
Voilà, comme on est des vieux avec mon amoureux (33 et 40 ans)!!! nous ne pouvons pas avoir de visa travail...On pense bosser au black dans les fermes ou resto en ville. Connaissez-vous des gens qui l'on fait ?
Merci de vos reponses, on part dans 3 semaines !