J habite Prague et je pense qu il est possible de faire un resto different tous les jours pendant des mois. ¨Pour le choix du resto, il ne faut pas ignorer le budget. Je peux te conseiller les deux groupes suivant qui sont tres bon rapport pour un prix similaire a la france:
le kampa group, ils ont 5-6 resto a prague et tj tres bien situe (http://www.kampagroup.com/en/)
l ambiente group (http://www.ambi.cz/index_eng.php) un peu moins cher mais le cadre est un peu moins sympa.