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 Forum Canariesfuerte : gastronomiePosté par carine le 2 octobre 2007 à 08:32 dans Restos et gastronomie CanariesBonjour, Nous partons pour Jandia le 10 Octobre prochain dans un hotel Riu. Si on n'y parle pas francais, ni anglais, comment savoir ce qu'on mange... Quelqu'un connait-il les spécialités de la région ? Que faut-il absolument gouter ? Dans la chaine Riu, le personnel parle t-il un petit peu fraçais,? merci de vos réponses . Carine       
gastronomiePosté par touristos le 2 octobre 2007 à 11:02salut, la gastronomie ne sera sans doute jamais a la base du succés de fuerteventura..... il faut choisir les restauts qui utilisent les produits locaux : poissons , fruits de mer , pommes de terre , tomates , lapins ,fromage de chèvre , de la chèvre . la soupe de legumes a pour nom : pechuro faite avec tous les legumes du jardin ou pechuro de carne sorte de ragout de viande de chevre servi dans les restauts familiaux si se trouve pas sur la carte n 'hesite pas a la reclamer ; la vieja ( vieille ) est le poisson le plus fin que l'on peche a fuerte mais il ne figure pas tjrs sur la carte. il est plus facile de trouver du thon ( atun ) ou des calmars ( calamares ) de la sole ( lenguado ) saumon ( salmon ) langoustes (langostas ) les patelles ( lapas ) sont des coquillages apparentés aux escargots de mer. essayez la zarzuella les papas arrugadas : pommes de terre en robe des champs cuites a l'eau de mer. le mojo est une sauce piquante qui accompagne tout bon repas canarien traditionnel . relevée avec du piment rouge et du safran elle se nomme mojo rojo avec du chili moro picon la moin epicée est la mojo verde piment remplacé par du persil et de la coriandre. les viandes sur l'ile : viande de chevre ( cabrito ) , mouton ( carnero ) , lapin ( conejo ) en periode de chasse on te proposera du lapinde garenne ( conejo salvaje ) les desserts sont tres sucres gouttes le bonbon gigante : melange d'oeuf, de chocolat et de miel. si tu veux pas un rpas complet prendre des tapas : salades de haricots blancs , portions d'omelette , fruits de mer , petite friture de poissons , calmars , poulpes a la sauce vinaigrette..... boissons : les bieres, les eaux minerales locales , la horchata boissonproche de l'orgeat , a base de chufas ( souchet ) se sert granizada ( avec glace pilée ) ou naturel . et les vins locaux . voili voilou , pour les restauts je ne te les in dique pas, a toi de les decouvrir ;-) byby touristos Annonces Google
gastronomiePosté par carine le 2 octobre 2007 à 17:40Merci, merci.... Je ne m'attendais pas a tant de précisions... C'est super. J'ai hâte d'y être, de gouter, tout quoi... Je donnerai un compte rendu dès mon retour. A+ Carine   
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