un séjour actif et dépaysant en novembre

Je souhaiterais vivre un séjour d'une semaine au cap vert qui soit à la fois dépaysant, (actif, mais pas hyperactif...)
Faut-il choisir une île, plutôt laquelle? un circuit ? avec une agence ? en solo ?
pas un truc bobo ni trop écolo mais un séjour en immersion...ou du moins au plus près des personnes et dans un respect mutuel...
C'est mon cadeau pour les 30 ans de ma fille, je voudrais qu'il soit sympa...
merci de m'aider