Voyage à Cracovie

Bonjour à tous !
Je compte aller passer nouvel an à Cracovie et aimerais récolter vos connaissances concernant les bonnes adresses de restos, milk bar et endroits typiques de Krakow.
J'aimerais également aller visiter les camps d'Auschwitz. Est ce ouvert à cette période de l'année, les moyens de transport pour y parvenir, les tarifs .....
Est ce que Katowice est une ville à voir ?
Je suis preneur de tout bons plans concernant Krakow et ses alentours !
A vous !
Merci !