Régime sans sel et nourriture au Japon

Bonjour,
Je dois suivre un régime sans sel strict pour raison de santé. Savez-vous quels plats typiques japonais sont garanti sans sel?
Je pense me nourrir de sashimis (sans sauce soja) et de riz nature, mais j'aimerais bien avoir d'autres options (éventuellement moins couteuses!). Merci d'avance pour vos recommandations.