Après avoir comparé un certain nombre (bp !) de bureaux de change et leurs taux, je suis allée au Bureau de change : Merson, 33 rue Vivienne à Paris (métro Bourse).
En plus d'un accueil très agréable, le taux pratiqué est intéressant : j'ai échangé 500 euros contre 680 dollars américains il y a 3 jours.
Bonne adresse.