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 Forum Grècevins à Santorin?Posté par miossec le 4 août 2007 à 13:11 dans Achats GrèceBonjour, Je vais me rendre une semaine à Santorin mi-septembre et j'ai vu dans plusieurs guides que les vins de Santorin étaient plutôt bien réputés. Pouvez-vous me conseiller que choisir pour les vins blanc secs et moelleux? Les prix? Et vers quels vignerons s'orienter? Merci. Cordialement. Aurélie       
vins de SantorinPosté par Fegari le 4 août 2007 à 14:00Bonjour Aurélie Tu as raison de goûter les vins de Santorin, ils sont parmi les meilleurs de Grèce ! En doux naturel, il y a le Santo, ou Vinsanto, un peu ambré. Tu peux l'acheter (cher) dans des magasins ou parfois au bord des routes où les agriculteurs vendent leurs produits. Personnellement je ne l'aime pas, je préfère un bon Samos. Les blancs sont parfois exceptionnels, secs avec un goût d'amande. Ce sont des plants locaux d'assyrtiko. Il y a une autre variété mais je ne me souviens plus du nom. Et dans les rouges, un vin exceptionnel : le Mavratragano de Hatzidakis, difficile à trouver, le mieux est d'aller dans sa cave, pas loin de Pyrgos. Tous les producteurs sont bons (spécialement Gavalas, Canava roussos, Hatzidakis), mais si tu es "connaisseur" évite les Boutari plus grosse cavalerie (quoique, parfois il y a des bonnes surprises...) Malheureusement il est assez rare d'avoir de bons vins ouverts dans les tavernes ce qui est assez normal car la production n'est pas importante. Il te faudra trouver des bouteilles (entre 7 et 15 euros). Bonne dégustation ! Annonces Google
vins de SantorinPosté par miossec le 4 août 2007 à 20:31Merci Claude, connaisseur on dirait!! C'est quoi exactement comme vin le Samos? On en trouve à Santorin? Sinon en cépage j'ai vu qu'il y avait l'assyrtiko, le nykteri...tu connais la différence? J'ai vu que Hatzidakis et Sigalas avaient de bonnes critiques comme vignerons. Santowine tu connais? Merci. Cordialement.
les vins de SantorinPosté par Fegari le 5 août 2007 à 00:10Bonsoir Aurélie Je connais juste un peu les vins, sans être spécialiste. Le Samos vient de... Samos :-)) tu en trouves partout en Grèce, c'est un vin doux naturel, un peu comme le muscat de Beaumes de Venise par exemple. Tout ce que je peux dire sur les plants que tu nommes est qu'ils sont grecs, donc intéressants pour nos palais habitués aux vins français. Je ne connais pas Santowine mais rien que le nom... je me méfie un peu ! A tort peut-être, l'essentiel est de goûter. On n'aime ou on n'aime pas. Mais la caractéristique des vins de Santorin est leur puissance et la richesse en tanins des rouges. Normal : beaucoup de soleil, une terre volcanique (souvent un sol couvert de lave) et des récoltes tardives pour certains vins. J'espère que tu resteras suffisamment longtemps à Santorin pour te faire une idée !   
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