A ne pas râter!

Traditionnellement, en entrée, vous pouvez prendre des salades comme la chopska, très fréquente en Serbie aussi. Vous pourrez apprécier des ravioli (un peu comme ceux à la russe), les kefte (boulettes de viande épicée), servies ou non dans des pitas. Les pitas sont aussi des espèces de tartes qui peuvent être sucrées ou salées, On en trouve à la pomme de terre, au fromage, à la viande, aux légumes. Il y en a aussi aux pommes en dessert (pita od jabuke). A déconseiller toutefois aux personnes qui auraient du cholestérol, car la cuisine bosniaque peut être assez grasse. L'agneau grillé (pecenje) est très fréquent, de même que le mix-grill, un plat de 4 ou 5 viandes et morceaux différents, accompagné souvent de poivrons grillés ou de hajvar, une crème de poivrons rouge, qui peut être aussi servie en entrée. Les poivrons sont très présents dans la gastronomie d'ancienne "Yougoslavie", ils sont servis crus en salade dans la chopska, farcis ou marinés.