sorties et restos à hk

bonsoir

nous partons en aout à bali avec escale de 3 jours à hong kong
nous avons deja des adresses pour les lieux" incontournables" mais
quelles adresses, typiques ou moins typiques, nous conseillez vous pour diner et profiter du spectacle de la baie par exemple ?
nous cherchons à faire du shopping, pas attrape touriste (deco typique, vetements, tailleurs ...)des idées ?
merci d'avance

eric