très bon choix pour la Colonia San Jordi ! La plage de la colonia est un peu étroite mais vraiment très sympa ! Si tu as une voiture, tu peux aller sur la plage d'Es Trenc c'est à quelques kilomètres de la Colonia, sinon en continuant à longer la plage de la colonia vers le sud, tu arrives sur des criques quasi vierges ou il n'y a personne (compte environ une demi heure de marche) !
Concernant les SPA,il suffit de te rendre dans les grands hôtels comme le Mardavall Hotel & SPA à Puerto Portals, près de Magalluf.
Concernant les boites de nuit, il est difficile d'entrer dans les boites pour les espagnols! Il y a des boites un peu partout sur l'île et principalement dans les zones touristiques, perso je te conseille le BCM à Magalluf et le Tittos à Palma!
Voila, si t as besoin de plus d'infos n'hésite pas !