Salut Marie !
La meilleure saison c'est le printemps. Aprés ça dépend où tu vas.
Le Grau du Roi en Juillet Aout c'est noir de monde (bord de mer). Par contre si tu choisis d'aller vraiment dans les terres voir les paysages, là il y aura un peu moins de monde. Pour ma part je te conseillerai d'éviter Juillet Aout.
A bientôt !
Marina