Partir à l'arrache en août? C risqué?

Bonjour Bonjour,
Nous projetons de partir en Croatie au mois d'août et nous avons pu réserver une semaine chez l'habitant; pour ce qui est de la seconde semaine nous nous demandions dans quelle mesure on peut trouver des chambres (ou appart) en plein mois d'août.
Une amie l'a fait sans aucun soucis, elle avait même le choix, mais c'était en hors-saison...
Qu'en pensez-vous?
Merci d'avance pour vos réponses