Des gens qui marchent dans la mer froide

L'autonne dernier je passais quelques jours sur le caming de Houlgate. Là je faisais un observation que je ne peux pas oublier, donc je m'intéresse des circonstances
Dépendant de la marée (mais je ne sais plus si s'était basse ou haute) il y avaient des gens qui allaient assez loin dans la mer. Ils portaient des corbeilles comme sac à dos et y mettaient des choses qu'ils collectionnaient dans la mer.
Est-ce quelqu'un sait, qu'il cherchaient dans la mer (fruits de mer?)
La deuxième question est, comment ils supportaient la humidité froide. De la grande distance je n'arrivais qu'a voir qu'ils portaient de vestes épaisses de type protection contre la pluie, mais l'eau était min si haut que leur ventre, donc ça ne fonctionnerait pas même abec des bottes hautes, et l'eau était vraiment froid.
Astrid