euro ou dollar pour visa et pourboires

je suis arrivée le 21 mars à Nairobi et des personnes ont pu payer leurs visas en euros. Maintenant, il était 5 heures du matin et ils ne faisaient peut être pas trop les difficiles.... personnellement, dans nos passeports, j'avais prévu la somme exacte en dollars (50 par personne).
pour les pourboires, ce n'est pas obligatoire, mais quand même conseillé. C'était d'ailleurs pareil en Egypte.
je ne sais pas ce qu'en pensent ceux qui voyagent régulièrement, mais la part "pourboires" et "boissons" est un budget important à prévoir. Certes, lorsque nous sommes arrivés à Mombassa où tout était compris, cela a été différent, mais si, pour le safari, ce n'est pas une formule "tout compris", il faut sérieusement y penser. Je parle de 100 shillings du Kénya.