Acajou à Praslin

Il se dit ,dans certaines brochures, que les dîners à l'Acajou sont un compromis entre les tables d'hôtes et les buffets conventionnels.
D'autres brochures, précisent simplement une alternance entre des buffets et menus ?

Qu'en est-il ? Pour ceux qui y seraient passés, récemment, quel est le niveau de qualité de la cuisine ?

Merci.