Art culinaire

Bonjour,
je part à cuba cet été et je me préocupe énormement à propos de la nature de leur nourriture (épicé, la sauce, ...). Pourriez-vous m'éclairer un peu plus sur ce sujet ? Mes problèmes intestinaux m'empeche de manger ce que je veux c'est pourquoi je fait appel à vos connaissances. Si vous connaissez des sites avec photos à l'appui des plats commun dans ce pays, faite partager svp ;)