Si tu passes par un tour operator qui propose des multi-activités, il faut vérifier que les combinaisons de protection contre le froid sont comprises dans la prestation pour tout le séjour. Elle sont en général suffisantes.

Les loueurs de motoneige fournissent également les combinaisons dans leurs prestations (j'ai expérimenté) mais je ne sais pas pour les activités de traineaux, de pêche ou d'aurores boréales.

Si tu ne passes pas par un tour operator, ce qui est mon cas, un équipement genre ski alpin + chaussures après-ski est suffisant pour le séjour. Il suffit de prévoir d'ajouter des sous-couches si la température descend trop.

J'habite Helsinki et mes séjours l'hiver en Laponie ont pour activité principale le ski alpin car les stations plus au sud ont des altitudes très limitées.
J'ai expérimenté Ylläs, la plus "haute", idéale pour le ski alpin.
Ruka est en dessous du cercle polaire et sympa également pour le ski.
Saariselkä, situé dans la commune d'Inari est limite pour le ski alpin mais au centre de la culture same finlandaise.

Toutes les activités d'hiver autres que le ski alpin sont offertes dans la plupart des stations touristiques du nord. Il suffit de vérifier si les prestations que tu recherche existent en tapant www.nom_du_village.fi. Ca marche dans 99,99% des cas et s'il y a toujours l'anglais, ce n'est pas rare de trouver la version française !

Pour les aurores boréales, l'idéal est plutôt une zone dégagée sur un point haut par exemple pour ajouter la beauté du paysage mais l'important c'est un ciel sans nuages et de la chance !