Bonjour,
Pour l'avion, c'est simple: plus tu payes le billet cher, plus tu as de libertés, dont celle de te faire rembourser intégralement le billet à sa pleine valeur jusqu'à un an après la date prévue du vol et ce même sans avoir annulé ta réservation: c'est le "plein tarif IATA' qu'on ne vend quasi plus car très cher !
Seconde option, choisis un tarif (pas trop bon marché) qui permet d'annuler le billet sans trop de frais jusqu'à un certan temps avant le départ.
En ce qui concerne le payement du billet, plus le tarif est bon (marché), plus il est restricitif: donc payable de suite, non remboursable et non modifiable.
Va dans une vraie agence de voyages réputée dans ta région qui connait son métier et expliques ta situation, elle devrait te donner le "meilleur" tarif qui te donnera les libertés que tu aimerais. Pour info, en novembre, j'ai trouvé un combiné Air France/ Blue Panorama (Italie)/ Condor (Allemagne) à 1.335 €uros sans restriction mais avec +/- 15 h de temps de voyage et 1.523 €uros Air France/ Condor via Frankfurt avec environ 14 heures de temps de voyage ou encore avec Air France/ Martinair en 18 à 20 h de voyage via Amsterdam . Autres suggestion: va directement aux bureaux d'Air France et de Cubana de Aviacion à Paris. (pour info, en même période Air France avec restrictions est à 750 €uros pour 9 à 10 heures de voyage !).
PS: signale quand même que le passager sera Cubain résidant à Cuba car il y a peut être un tarif différent applicable, parfois plus, parfois moins avantageux mais obligatoire.
Bonne chance,
Marc.