Pour préparer votre séjour, consultez notre guide Catalogne.

Tourisme de la Catalogne

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Patronat de la Costa Daurada

La Balaguère, voyagiste spécialisé dans les randonnées et voyages à pied, dans les Pyrénées et autour du bassin méditerranéen.

Fédération de Randonnée en Catalogne – FEEC

Comment y aller ?

Liaisons quotidiennes directes depuis Paris-Orly Ouest vers Barcelone (1 h 10 de vol) avec Vueling. La Sierra de Montsant se trouve à l’ouest de Barcelone. Depuis l’aéroport international de Barcelone, compter environ 1h45 de route pour rejoindre La Morera de Montsant via Tarragone et Reus.

Comment se déplacer ?

Sur place, la voiture est le moyen de transport le plus pratique pour se rendre dans le Priorat et l’explorer.

Où dormir ?

Hôtel La Botiga à Prades : plaça Major, 14. Nuitée en chambre double à 25 €, demi-pension à 48 €. L’hôtel tient son nom d’une épicerie (« botiga » signifiant « boutique » en catalan) qui animait la place centrale du village. 8 chambres doubles, dont 4 donnent sur la place. Le resto sert une cuisine traditionnelle catalane : soupes, viandes en sauces, crèmes catalanes…

Hôtel Balcó del Priorat à La Morena de Montsant : Carretera de Scala Dei, 2. Au pied des falaises de la Sierra de Montsant, un hôtel panoramique avec balcons et terrasses, autant de postes d’observation pour admirer les variations chromatiques de la falaise au coucher et au lever du jour. Restaurant de cuisine familiale et traditionnelle du Priorat.

- Cal Giral à Cornudella de Montsant : Carrer Sant Francesc, 1. Une casa rural au cœur du Priorat. Les meubles anciens, des années 1930 aux années 1970, confèrent aux chambres et à la salle commune caractère, charme et convivialité.

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Où manger ?

Hôtel-restaurant Fonda Cal Blasi à Montblanc : Alenyà 11-13, dans le centre historique de Montblanc. Chambre double de 83 à 120 €, petit déjeuner compris. Cette maison du 19e siècle joliment restaurée, tout de pierre et de bois, est restée un brin rustique, mais elle est équipée avec tout le confort moderne. Les propriétaires accueillent les visiteurs avec bonne humeur et générosité. Leurs mots d’ordre : amour et douceur de vivre ! Cuisine de produits régionaux et de saison. Bon à savoir : la maison ne propose la restauration qu’aux clients de l’hôtel.

- Restaurant La Serra à Cornudella de Montsant : Finca La Plana, s/n. Restaurant à la fois rustique et gastronomique. Belle cave à vins. Le chef, Jordi Servalls Bonilla, adepte de la cuisine moléculaire, a exercé à Pékin, Shanghai et Dubaï avant de revenir cuisiner sur ses terres natales de bons produits du terroir.

En octobre 2016, le chef ouvre un nouveau restaurant-enoteca, à Cornudella toujours : Quatre Molins (carrer Compte de Rius, 8), en hommage aux 4 moulins qui tournaient ici avant la construction du barrage de Siurana.

Les paysages agricoles et méditerranéens de la Sierra de Montsant donnent des vins et des huiles d’olive de belle qualité.

Où déguster des vins catalans ?

Les ordres monastiques développèrent sur le territoire du Priorat diverses cultures, et notamment la vigne. Ils donnèrent ainsi au territoire, outre son patrimoine architectural, son caractère viticole. Baignées de soleil et caressées par la tramontane, ces terres de tradition viticole sont le berceau de 2 AOC : priorat, issu de sols rocheux, et montsant, fruit de sols d’ardoise.

- Celler Joan Ametller à La Morena de Montsant : Carretera de La Morera de Montsant, km 3,2. Un chais (ou cellier) au pied des falaises du balcon du Priorat, à près de 700 m d’altitude. 23 ha de vignes en terrasses sont cultivées sur des sols en calcaire et ardoise. Les vignes sont réparties sur deux domaines, ce qui permet au cellier de bénéficier de la diversité des microclimats suivant la position des vents par rapport à la montagne. Les vendanges sont faites à la main. Les vins sont issus d’assemblages de cépages : grenache, syrah, merlot, cabernet… Il est à noter que les vins du Priorat sont relativement forts, puisqu’ils titrent entre 14 et 16°…

Où déguster de l’huile d’olive ?

- Molí d’Olí à Escaladei (La Morera de Montsant) : plaça Priorat, 1. Entre montagnes et vignobles, un petit domaine familial construit autour de 12 ha d’oliviers, où l’on cultive l’olive avec passion et générosité. Diverses huiles AOC Siurana aux saveurs successives : huiles végétales, amères, piquantes… pour salades, plats de pâtes et de poissons. À signaler, une belle expérience gustative : les coques en chocolat fourrées à l’huile d’olive, relevées d’une pointe de fleur de sel. Dans le temps, c’était le goûter typique des petits Catalans. Propose aussi des produits du terroir (miels, confitures…).

Texte : Marie Borgers

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