Bangkok : Khao San Road, In & Off

Marchés, street food et terrasses sur le fleuve

Marchés, street food et terrasses sur le fleuve
Rambutri - Dominique Roland

Et pour les fans de marchés et de street food :

- les stands d’alimentation de Chakrabongse, galerie d’expo de tout ce que la gastronomie thaïe compte de prêt à déguster. Sucré, salé, épicé, à la vapeur, mariné, etc. Sur le trottoir de la rue, face aux vitrines du grand magasin Hua Seng.

- les stands à l’entrée de la rue Rambutri, côté Tanao. Face à face, deux spécialistes des plats préparés, c’est meilleur et à peine plus cher que les pad thaï et riz sautés des charriots cantines de Khao San et puis on est assis... Ne pas oublier les shakes diabolique du voisin. À proximité, une tripotée d’ambulants, bien pour un en-cas, un dessert, etc.

- Le marché Nang Loeng : y déjeuner aux tables centrales, ou chez Sor Roongroj, spécialiste aussi abordable que réputé du canard (sur l’allée à gauche en bordure de la halle), complète à merveille cette visite conseillée. Rue Nakhon Sawan, soi 6.

- Autres suggestions : le marché voisin du quai Tha Pra Chan et celui du quai Wang Lang (sur la rive opposée de Thonburi, en face de l’hôpital Siriraj).

Au nord de Khao San, en terrasse sur le Chao Phraya :

- In Love, relooké moderne, bons poissons et fruits de mer. Sur la gauche du quai Thewet.

- Steve Cafe and Cuisine, cuisine thaïe inventive et soignée dans un cadre design, et son voisin Dheva River House, plus « cosy-thaï ». Entre le quai Thewet et Sri Ayutthaya en passant par le temple.

- Kaloang, cultive son atmosphère rustique et sa cuisine thaïe typique. (Par le coude à l’extrémité de Sri Ayutthaya).

Texte : Dominique Roland

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