Nopalito

La gastronomie mexicaine est d'une richesse incroyable. C'est d'ailleurs la seule inscrite au patrimoine immatériel mondial de l'UNESCO. Un de mes plats préférés: les tortillas de nopal, ce fameux cactus qui figure sur le drapeau du pays, et qui produit aussi un fruit délicieux, appelé "tuna", ou figue de Barbarie