Hacienda Sotuta de Peón á Mérida, Yucatán

Pendant le début du vingtième siècle l`état du Yucatàn et surtout Mérida ont vécu un apogée économique grâce à la production de la fibre naturelle Sisal qui était exportée pour faire des cordes, les plantations et les ranches dediés à sa production étaient appelés HACIENDAS. Le sisal á dècliné à cause de la fibre synthétique, et aujourd´hui, la Hacienda Sotuta à Mèrida est la dernière qui produit du Sisal encore et avec les machines anciennes. Le Sisal était l`or vert et maintenant on espère que le sisal sera de nouveau important parce que les choses naturelles reviennent. Alors à Sotuta on peut apprendre, voir et vivre cette époque de gloire du sisal et nager dans un grotte.