Gusano crunchy !
Communauté kichwa : jatun-yacu. Gros ver presque plus gros que le gros orteil de pied ! on les trouve dans un palmier qui a tout plein de grandes épines. recette des gusanos: on enlève les tripes et après on les plonge (tjr vivant, qui bougent et tout!) dans l'eau et on les fait bouillir ! à servir en soupe, c'est super bon , ça croustille (c'est la tête qui est crunchy). ça doit être encore meilleur au grill !
Juin 2010
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