Couleurs, odeurs et palabres au marché de Castries

Après cette soirée festive, deuxième passage obligé : Castries, la capitale, et son fameux marché, pour tous ceux qui désirent prendre la température de l’île. D’un côté une grande halle est remplie d’objets de toutes sortes : tasses, verres, sacs, vêtements « made in St Lucie » cohabitent joyeusement avec perruques rastas, cartes postales, peintures et sculptures locales… L’autre partie du marché est consacrée à l’alimentaire. Poissons, viandes, fruits, légumes, épices et condiments, pépinières improvisées… Comble du luxe, personne ne vous alpague, vous pouvez flâner à votre gré. Les mamas seront ravies de répondre à vos questions face à de curieuses cerises, bâtons de cacao ou encore « coal pot », pot de forme arrondie en terre cuite.

Littéralement saoulés par ces couleurs, odeurs et palabres, vous pourrez ensuite vous restaurer dans une ruelle du marché entièrement dédiée à cet effet. Là, vous aurez le choix entre une dizaine de guinguettes proposant la spécialité locale, les rôtis, sorte de crêpe épaisse fourrée d’un délicieux colombo de poulet bien épicé, assorti d’haricots rouges, de riz et de crudités. Vous êtes rassasiés ? Si la sieste vous guette, vous pourrez ensuite gagner une taverne dans la rue des débits de boissons, juste devant l’entrée du marché. Bien installé devant une désaltérante bouteille de Piton — la bière locale —, vous vous reposerez en regardant le spectacle animé des rues de Castries.

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