12 septembre 2002

Le dernier restaurant à la mode de Berlin a ouvert ses portes la semaine dernière. Cadre luxueux, présentation stylée ? Difficile à dire… Guidés par des serveurs aveugles, les clients dînent dans le noir le plus complet, afin de retrouver l’usage de sens négligés habituellement. Pour parfaire l’expérience, on peut choisir le « menu invisible » : impossible de choisir ses plats, on indique seulement ses préférences (viande, poisson…). Le Unsicht-Bar, qui possède une autre enseigne à Cologne, est géré par une association de non-voyants, et vingt-deux des trente membres du personnel sont aveugles. « Les gens sont surpris par leur langue et les goûts reprennent le dessus » a déclaré Manfred Scharbach, directeur du restaurant. La durée moyenne d’un repas est de trois heures et un serveur reste en permanence auprès du client, en cas de besoin et pour lui révéler, à la fin, ce qu’il a mangé ! Plus d’infos sur le site officiel du Unsicht-Bar.
Unsicht-Bar Berlin : Gormannstraße 14, 10119 Berlin.
Unsicht-Bar Cologne : Stavenhof 5-7, 50668 Köln (Eigelsteinviertel).

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Infos destination : Berlin