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Les grands chefs du routard
Le Sanglier Paresseux, Apt (Vaucluse)
Un nom qui fait sourire, mais qui a rendu célèbre dans le Luberon ce petit resto perché au cœur d’un village oublié.
Lignes modernes sur fond de tradition respectée : la cuisine du chef, passé chez Bocuse et au Meurice pour se former, est à la croisée de tous les chemins parcourus au fil des ans par ce Brésilien devenu provençal par amour ; parfumée, colorée mais rigoureuse, dans ses cuissons comme dans sa présentation.
À savourer l’été, en terrasse, pour profiter de la vue imprenable. Service à la fois classe et gentil, à l’image de la maison.
Ambiance : copains, branchée
Meilleures tables : près de la cheminée ou en terrasse l’été
Le plus : une cuisine inspirée, la terrasse
Le moins : la réservation obligatoire, succès oblige
Le Sanglier Paresseux |
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