Sydney
Stéphanie Ponsart

Retour à Sydney. Ballet russe à l'Opéra, longues balades en ville, notamment dans Botanic Garden, près de l'Opéra. J'en profite pour visiter le quartier de Woolloomooloo. Des docks y ont été transformés en appartements de luxe, bordés par les yachts des riches propriétaires. Au pied de cet ensemble, des bars et des restaurants aux agréables terrasses ensoleillées. Je vous conseille plus particulièrement le café français Laurent (3/6, Cowper Wharf Road, tél. : 02-9380-4718). J'en profite également pour voir la baie sous un autre angle. Et pour cela, rien de mieux qu'une mini-croisière. On passe ainsi un après-midi à sillonner la baie sous le soleil, en jouissant de l'une des plus belles vues sur la ville. Mes amis m'ont préparé une surprise locale : une farewell party. Pour faire simple, une soirée de départ. Un verre au Cruise Bar, un dîner au Pancakes on the Rocks et déhanchements sur une piste de danse d'un club de la City. Dernier soir. J'invite Émilie au Nick's, un restaurant de fruits de mer (The Promenade, Cockle Bay Wharf, tél. : 02-9264-1212) sur Darling Harbour. Une soirée d'été à se remémorer les meilleurs moments de ce séjour.

Texte : Stéphanie Ponsart

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