La route du vin et de l’olive

Au nord de Lucques, la zone de production des vins D.O.C. des Colline Lucchesi et de Montecarlo a généré une route du vin et de l’olive. Elle serpente par des terrains argilo-siliceux, mélangés aux graviers des Alpes Apuanes. Pour parler plus simplement, les paysages sont magnifiques… Moins connus que les collines du Chianti, ils s’étagent en courbes douces piquetées de cyprès sombres et d’oliviers gris vert sur cette montagne cultivée. Les grandes propriétés, aux façades terra cotta, se sont parfois transformées en chambres d’hôtes de charme, à louer à la journée ou au mois, piscine et jardins en terrasse compris.

Marcello, à la Fattoria Mansi, nous reçoit avec élégance, accompagnés de tous ses amis les chiens. Un véritable paradis pour eux et pour nous. Tout est d’un goût parfait et à un prix raisonnable. On choisit à la carte : coin cuisine ou restos. Le petit-déjeuner se fait sur la terrasse, au milieu des eucalyptus, des roses et des statues d’un autre âge. Il nous conseille des haltes sur la route du vin et de l’olive. Le langage œnologique étant l’un des plus ennuyeux du monde à mon avis – du calme, messieurs, j’entends vos hurlements ! – je vous conseille sans chichis d’aller déguster ces bons petits crus, pour les premiers du côté de Lucques autour de Santo Stefano et Carignano ; pour le second, plus à l’Est, vers la ville fortifiée de Montecarlo. Puis vous prolongerez en visitant le parc de Pinocchio à Collodi où vous n’oublierez pas de pousser la porte du jardin Garzoni (XVIIIe siècle) : il est somptueux et mon nez ne s’allonge pas !

Encore mieux, achetez une bouteille à l’épicerie et faites un pique-nique mémorable devant ces paysages chéris des Primitifs italiens. Les abords des églises et des chapelles, où l’on trouve généralement un banc, sont un bon tuyau. Quant à l’huile d’olive vierge et extra-vierge, je l’espère bien, votre cholestérol s’en portera d’autant mieux. Les oliviers de Capannori et de Segromigno in Monte, sont les plus appréciés.

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