Brazil
Auteur : Fá Eggres-Personnaz et Jessica Blanc
Editeur : Hachette
208 Pages
2014, c’est l’année du Mondial au Brésil et, comme il n’y a pas que le football dans la vie, voici un ouvrage pour découvrir la cuisine brésilienne et ses saveurs authentiques.
Fá Eggres-Personnaz et Jessica Blanc font voyager le lecteur à travers 50 recettes de cuisine de tout le pays, qui sont autant de portes d’entrée sur la culture, l’histoire et les coutumes brésiliennes.
Trois jeunes chefs locaux (Ana Luiza Trajano, Samantha Aquim et Claudio Freitas) sont conviés pour revisiter les plats typiques de leurs régions, illustrés par des superbes photographies.
Le lecteur parcourt le pays au gré des pérégrinations des auteurs et des découvertes… L’occasion de se familiariser avec les fêtes du mois de juin (Festas juninas), où le maïs est à l’honneur, ou la fameuse boisson nationale, la cachaça, qui n’aura plus aucun secret pour vous.
Un livre alléchant qui donne envie de passer derrière le fourneau pour préparer un repas 100% brésilien et le partager avec des amis. Le Brésil et sa gastronomie colorée sauront vous étonner !
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Texte : Cédric Duchamp
Mise en ligne :
