Plutôt sucré ou salé ?

Les gourmets trouveront leur compte dans ces confins du territoire provençal. Tout d’abord en baguenaudant sur les marchés quotidiens. Ces marchés de Provence autrefois chantés par le Toulonnais Gilbert Bécaud, colorés jusqu’au bout de leur ratatouille de légumes, de leurs monticules d’olives accommodées, de leurs éventaires généreux.

Le cœur de Roquebrune-sur-Argens bat au rythme de trois (excellents) artisans chocolatiers qui ont posé leurs marmites ici. Vous allez déguster… les rochers de Roquebrune de la Chocolaterie du Rocher (2, montée Saint-Michel), le Tendre Rêve de Chocolats et Gourmandises (1, place Saint-Pierre) ou les pâtisseries fines de la Maison Cettier (17, rue des Portiques). Une gourmandise à compléter par une visite du Musée du chocolat et du cacao (rue de l’Hospice). La maison du Terroir (4, place Alfred Perrin) valorise, quant à elle, les produits fabriqués sur le territoire communal (tapenades, miels, confitures…). Quant à La cueillette du Rocher, elle permet de cueillir soi-même ses fruits et légumes.

À Fréjus, on aurait des envies de fromages, dont certains venus du tout proche arrière-pays... Une adresse à retenir : Mon Fromager (38, rue Sieyès), où l’on peut déjeuner d’assiettes de fromage et autres bons petits plats du jour bien frais.

Pour le poisson tout frétillant, direction le marché aux poissons du port de Saint-Raphaël : des chapons, loups, serres de roche et autres barracudas pêchés localement. Et n’allez pas demander à Gilbert, malheureux, si sa mostelle est fraîche… Réponse cinglante à la Raimu assurée !

Pour finir sur une note sucrée, Saint-Raphaël regorge d’excellentes confiseries à l’ancienne, avec chacune sa botte sucrée secrète : Le Provençal (95, bd Félix Martin), pour ses ludiques balles perdues du golf de Valescure, Cochet (98, bd Félix Martin) pour ses rochers de l’Estérel, Délices Lamarque (29, rue Léon Basso) pour ses bonbons à l’ancienne, et encore Le Palet d’Or à Agay (170, rue d’Agay) pour ses mimosas en chocolat. Attention toutefois à pouvoir entrer dans le maillot de bain le lendemain !

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