Hôtel-Restaurant del Faou

Découverte dans le Routard de 1999 (!!), j'y retourne régulièrement et avec toujours autant de plaisir ! Voilà un Hôtel-Restaurant dans un minuscule village de l'Aubrac et qui ne désemplit pas. Et pour cause ! Ce n'est pas tant l'hôtel que l'on retient, mais le restaurant ! Une cuisine familiale et généreuse. Des plats, merveilleusement préparés, essentiellement à partir de produits régionaux, quand ils ne sont pas "maison". C'est bon, copieux et servi efficacement sous le regard de la "patronne" qui ne rate pas le moindre détail et fait en sorte que le client soit comblé ! La salle de restaurant, attenante à celle du bar, est une classique des restaurants de village : simple et où on se sent bien ! A noter le menu à 13€ avec crudités ou potage + charcuterie + plat garni + plateau de fromages (régionaux) + dessert (5 services comme diraient les Québécois...) ! Qui dit mieux ? L'hôtel, quant a lui est agréable et très calme. Il est dans un bâtiment annexe plus récent, à quelques pas du restaurant. Les chambres sont très spacieuses avec salle d'eau et WC séparés. La literie est confortable. Certes, la déco accuse un peu son âge mais tout est super clean et très bien tenu. Bref, là aussi on se sent bien. Ajoutez à ça un rapport qualité-prix exceptionnel, en particulier au restaurant ! Conséquence : il faut réserver à l'avance...