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Le jardin de Balata, à 10 km au nord de Fort-de-France, est un moment phare d’un voyage à la Martinique. Il recèle une collection unique de plantes du monde entier, récoltées par Jean-Philippe Thoze, horticulteur-paysagiste non conformiste, au cours de ses nombreux voyages. Le pavillon d’accueil du jardin de Balata, une maison créole, ouvre sur la perspective panoramique d’une allée encadrée de palmiers.
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