Fête de la niflette à Provins

Depuis 2018, Provins met à l'honneur la niflette, cette spécialité pâtissière typiquement provinoise, dont les origines remonteraient au Moyen Âge et à la fête de la Toussaint. C'est tout un village qui est consacré à la petite pâtisserie à la pâte feuilletée, fourrée de crème pâtissière légèrement aromatisée de fleur d’oranger. Aussi un marché gourmand aux produits du terroir.
Au programme le 11 novembre : ateliers et démonstrations, jeu-concours de la meilleure niflette pour les enfants de 6 à 12 ans, animations médiévales comme Provins les aime, et bien sûr des dégustations à la clé.
Rendez-vous dans le centre-ville de Provins et dans les restaurants partenaires.
Pour la 1e édition de la fête de la niflette en 2018, Provins a choisi comme invitée d'honneur et marraine Mercotte, critique culinaire, bloggeuse et animatrice télé, connue pour sa participation au jury de l’émission M6 « Le Meilleur Pâtissier ».

Quand : le 11 novembre 2020
Site internet : Provins
Fiche destination : Île-de-France