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Nourriture

17 réponses

Dernière activité le 01/04/2006 à 21:03 (consulter)

Avis non contrôlés
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sarune
Le 24 mars 2006
salut à tous,

N'étant pas un habitué des voyages seul j'aurais une petite question qui pourrait paraitre anodine mais bon...

Est il vraiment risqué de manger de la nourriture locale en ville ou en campagne ?

Question bête mais pour les gourmands c'est un vrai calvaire de se retenir...

Marc

à manger

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sylviegoulven
Il y a 12 années
salut! ce qui est conseillé c'est de na pas accepter de nourriture ou boisson d'inconnus dans la rue ou aux arrêts de bus, sinon pour les petits bouis bouis de rue tu peux y aller, des fois c'est un peu crade mais si y'a du monde , notamment des indiens, c'est sûrement pas dangereux, idem dans les trains. après c'est vraiment très très épicé, et là chacun ses goûts! voilà les précautions d'usage!

nourriture indienne

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veroeddy
Il y a 12 années
La cuisine indienne est délicieuse. On y trouve des saveurs pour tous les goûts.
Voici, en fin d'article, un exemple de menu classique :
http://veroeddy.over-blog.com/article-2228481.html
Bonne découverte
Véro

mange l'esprit tranquille

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india freak
Il y a 12 années
pas de soucis... j'ai mangé indien pdt 4 mois (y compris avec les doigts dans des villages sans eau et electricité et dans des trains en compartiment 7e class). Pas eu le moinde probleme intestinal.

sois juste prudent les qq premiers jours puis ton corps s'habituera a la nourriture locale. tu trouveras les qq regles de survie sur mon blog
http://erasmus-in-india.blogspot.com/

puis a toi, l aventure!! bon voyage!!

elise

PS je remarque que ce sont svt les plus stressés qui sont les plus svt malades. dc pas de parano.

nourriture

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michell
Il y a 12 années
La cuisine indienne est trrès réputée pour ses épices .Passionnée de cuisine,je me suis donc penchée sur la découverte des diifférents épices. il faut un grand savoir faire pour connaître les justes dosages; c'est sublime. Vivant dans une région tropicale ,j'étais sensibilisé à la cuisine épicée et pimentée mais je te fais part du conseil d'un médecin diététicien de Nantes. Avant de partir en Inde ,manges pendant un mois des plats épicés pour préparer ton organisme au changement alimentaire. Des amis de france ont suivi ce conseil avant de partir et ils n'ont absolument pas été malades. Ceci dit il faut être prudent,ne pas manger de crudités à cause de l'eau et comme le dit si bien un correspondant vas où il y a bcp d'indiens. Je me permets de rappeler l'adresse d'un super chauffeur et conseiller
singhbhupi123@rediffmail.com
Personnellement j'ai eu la tourista en saison chaude mais jamais en hiver(prévoir tout de même immodium et motilium)

a table

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labruja
Il y a 12 années
Marc,

Je suis d'accord avec tes autres interlocuteurs, pas de stress et si tu aimes les epices, tu seras au paradis.
Moi qui suis carnivore et qui me plait bien en Argentine, j'ai decouvert la richesse l'infinie variete de la cuisine vegetarienne indienne. Et j'adore ca.
Petit bemol cependant a relativiser, moi qui voulais absolument m'arreter dans les gargottes a camionneurs sur le bord des routes, j'en ai trouve une bien bien paumee au fin fond du Rajasthan avec un petit vieux charmant a l'interieur qui nous a propose son plat du jour. J'y suis sans doute pour quelque chose puisque j'ai aide a la preparation (nous etions affames et le vieux... bien vieux!), le repas etait genial mais nous avons sans doute mal rince les tomates ou les chilis parce que j'ai chope une tourista comme rarement.
Dans le cas ou ca t'arriverait les medecines locales ayurvediques sont d'un grand secours (je trouve)...
A part ca, tu peux gouter a tout.

Linece

aie!

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célinette
Il y a 12 années
bonjour,

Eh bien je dirai que ça dépend de la résistance de ton estomac...s'il est fragile, tu auras beau prendre des précautions tu sera quand même malade alors autant profiter de la bonne nourriture indienne en évitant quand même la viande et le poisson (sauf si tu es en bord de mer).
Je suis allée 2 fois en inde, une fois dans le nord et la seconde fois dans le sud et les 2 fois j'ai été malade mais bon une nuit seulement lors de mon premier séjour et une journée entière la 2ème fois.
Sur 1 mois c'est pas énorme mais c'est vrai que c'est un peu penible, de toute façon je rentre à chaque fois avec qq kilos en moins...mais la nourriture est très bonne.
dans le sud on sature un peu au niveau du riz mais bon quitte à voyager on va pas aller au mac do qui de toute façon n'est pas très présent...saud dans les grandes villes
Donc je dirai que ça dépend de ta sensibilité, mon père lui a juste eu mal au ventre et une chtite diahrrée mais rien de bien méchant...
bon courage et bon voyage
céline

bouffe

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magic eight
Il y a 12 années
je suis reste 4 mois la bas et jai bien bouffe...ms 4 mois de tourista jai perdu 10 kg ca ma fait du bien.

c bon ms voila koi...ca depend vraiment des personnes je pense et aussi je bouffe n importe ou.

Un grand merci !

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sarune
Il y a 12 années
Merci à tous pour vos réponses rassurantes et alléchantes je sens que je vais me plaindre là bas.

Vive la cuisine vive les épices !!!

Marc

Pour les gourmands

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numero6fr
Il y a 12 années
Aucun probleme pour manger la cuisine locale mais celle des campagnes ou des coins reculés sans touriste n'est vraiment pas terrible. Des thallis avec du riz et quelques sauces flotteuses epicées... du genre celle donnée dans les trains... Mais dans les villes importante ne pas hésiter a fréquenter les restaurants ou la classe moyenne indienne va diner ( souvent et presqu'exclusivement cuisine vegetarienne ), la cuisine peut etre excellente Malheureusement la cuisine est aussi affaire de moyen bien sur s'il y'a une pomme de terre dans un litre d'eau c'est moins bon que s'il y en a 5... je previens ici les critiques que ce post pourrait recevoir.

nourriture

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kelapa1973
Il y a 12 années
je pense que c'est comme dans tous les pays tropicaux, il faut faire très attention les premiers jours, surtout aux crudités(moi je ne les touche pas)
lorsque je suis allée en Inde j'avais tellement peur de la nourriture que je n'ai pas mangé grand chose, ce qui fait que "défenses immunitaires réduites" je me suis chopée un zona dès mon retour en France
plus que la nourriture c'est à la boisson qui'il faut faire gaffe
eau en bouteille, 1 bière par jour et des "sodas marron à bulles"
voilà des années que je fais comme çà, et jamais une tourista
jamais de cocktails de bienvenue (souvent rafraichis avec des glaçons faits avec on ne sait quelle eau)

bon appétit !!!!

alimentation

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Chris
Il y a 12 années
Delicieuse cuisine, épicée ou mais pas assez parfois à mon goût, une fille, comme quoi...
Attention tout d'abord à l'eau, toujours bouteille capsulée ou cafe et the bouilli sans probleme partout meme au bord de la route. Penser aux noix de palmes speaciales eau (differentes des noix de coco pour le lait de coco) quand vous voyagez dans les campagnes avec soif loin des villages, hydratant et nourrissant.
Attention, pas de glaçons, glaces, crudites, fruits coupes pour éviter probleme.
En revanche, tu peux acheter des fruits et les manger apres les avoir peles toi-même, idem legumes tels que tomates.
N'ai jamais eu aucun probleme dans les restaux ou autres (même avec crudites qui sont à la base de mon alimentation, pourtant petite nature !) mais ne mangeant cela pas n'importe où.Attention où tu manges poisson, oeuf et denrees sensibles...
Aucun probleme pour le riz, naans, pains en general et legumes cuits.

Nourriture

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Sherka
Il y a 12 années
Tout va te paraitre un peu sale mais en regle generale la nourriture est bonne et est sans danger.... par contre j'ai chopé la tourista avec des fruits frais pressé dans un hotel a katmandou... ne mange que les fruits avec ecorce, ne mange que des produits viandes poisson cuis bien sur...

re

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bernadette
Il y a 12 années
Personnellement, bien que je ne sois pas végétarienne, je conseille cette cuisine en Inde. Souvent bien meilleur et beaucoup moins chère que la viande. On paye parfois cher pour un morceau de poulet et on reçoit plus d'os que de viande, surtout quand c'est un plat en sauce (where is the chicken? In the sauce ...) . Quant à la cuisine dans certains coins de campagne pas touristiques, c'est vrai qu'il faut s'attendre à tout. Nous, quand on avait des doutes (et c'est arrivé plus d'une fois ...) on s'est rabattus sur les bananes achetées en rue: toujous hygiénique, bon marché et très nourrissant.
Bon voyage!

bien vu !

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veroeddy
Il y a 12 années
Excellente suggestion, je fais comme toi. Le choix est aussi plus étendu pour la cuisine veg et excellente idée les bananes.
Bon WE à tous.
Véro
http://veroeddy.over-blog.com

manger en Inde

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Conseil pour l'Inde
Il y a 12 années
Evitez les crudités, boire de l'eau en bouteille, éviter les glaçons.

Pour les plats, tout ce qui est cuit est bon.
Parfois, la viande , il faut éviter.

Tout les plats sont épicés.
Attention aussi aux glaces : il débracnhe les congelo la nuit.
Evirtez les petits bouiboui ou choisissez les plus fréquentés.

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josselin
Il y a 12 années
En général, le meilleur endroit pour manger est celui ou les indiens vont. Un restaurant ou beaucoup de monde passe permet d'avoir une nourriture fraiche. Comme dans de nombreux pays, l'eau et les mets crus sont à proscrire. Manger bien cuit et consommer de l'eau en bouteille est indispensable et surtout ne pas oublier de se laver les mains avant de manger ( et pour ceux qui se mettent vraiment dans la dynamique du pays, garder la main droite pour manger si vous êtes droitier et la gauche pour le reste :-) ). J'ai mangé dans des grands restaurant comme dans des petites gargotes en bord de route et en respectant ces principes simple, il ne m'est arrivé un "accident" que deux fois en trois mois.

mange...

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Sherka
Il y a 12 années
la tu exagere un peu ... il faut garder l oeil sur ce que tu manges... tout n est pas clean et ton estomac n est pas habitue a ma\nger ce genre de nouriture ... prudence quand memme

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